Bienvenido al sitio web formal de I.L. Carni SRL
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Estamos en el área industrial de Modugno, provincia de Bari
Nuestra historia
El negocio nació en 1979 en una pequeñita carnicería situada en el centro histórico de Modugno, la denominada 'chiazzodde'. Bajo la dirección de la primera administradora Maglietti Maria, la carnicería se distingue por la excelente calidad de su carne de cordero procedente de las montañas de Abruzzo, de los cuáles el hijo Gattulli Vito siempre se ha ocupado de la importación y, sobre todo, de la especialidad de la casa: "u 'gnjmridd'' (rollo) . Es así que el pequeño negozio familiar empieza a echar su raíces par dar vida a un extraordinario crecimiento comercial que llevará al nacimiento de "Industria Lavorazione Carni".
Nuestro negocio hoy
Hoy el negocio conocido como I.L. CARNI SRL, con su administrador único Vito Gattulli, se extiende en una superficie de 1800 metros cuadrados en la Zona Artigianale de Modugno, y se enorgullece de 2 grandes condensadores capaces de obtener la micro-cristalización a una temperatura de -18°C accesible en menos de 240 minutos para mantener inalteradas las propiedades organolépticas de los alimentos, asegurando consistencia y sabor de los productos que encontrará frescos o congelados, desde su primero procesamiento hasta su venta final. En virtud de la calidad de su productos y de la especialidad de la casa, transmitida de generación en generación, la empresa es conocida en toda Italia, y la búsqueda de la calidad y bondad de los productos ofrecidos, punto cardinal de la empresa, creó relaciones de confianza recíproca entre con proveedores y consumidores.
Nuestros objetivos mañana
Hoy, la compañía produce y distribuye sus especialidades en todo el Territorio Nacional y busca constantemente sistemas innovadores y sostenibles para permitir que el medio ambiente sano, equilibrado y respetando el medio ambiente, generando nuevas oportunidades de trabajo.
Nuestros productos
Aquí hay una lista de nuestros productos y los ingredientes que utilizamos
Rollo de cordero mixto
Pequeñitos pedazos de corazón, hígado y pulmón (exclusivamente de cordero local), rollado cadauno con perejil en una tierna tripa
Rollo de cordero blanco
Pequeñitos pedazos de entresijos (exclusivamente de cordero local), rollado cadauno con perejil en una tierna tripa
Rollo de panceta de cerdo
Pequeñitos pedazos de panza porcina rollado cadauno con perejil en una tierna tripa
Chuleta de panzas de cordero
Chuletas tradicionales de apulia formadas por panzas de cordero procesada perfectamente que contiene perejil, ajo, queso y pimienta
“Marri” de cordero
Producto unico de Bari formado por pequeñitos pedazos de corazón, hígado y pulmón (exclusivamente de cordero local), ajo y perejil tritados, queso y pimienta (por los que tienen el paladar refinado hay posibilidad de añadir ingredientes adicionales). Todo envuelto con amor con una capa de grasa de cordero y rollado en una tierna tripa. Dimensiones variables en función de la demanda
Tripas de cordero
Asaduras de cordero
Entresijos de cordero
Panzas de cordero
Panzas de ternera
Panzas de vacuno
Panzas de omaso
Tripas de caballo con sal
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Puede contactarnos para obtener más información sobre nuestro trabajo y sobre nuestros productos. También podemos reservar por correo electrónico y por teléfono
Horario
Lun - Vie: 8:00 - 16:00
Sáb: 8:00 - 12:00
Dom: closed
Información legal
Bollo CE: IT V1F0A
Código SDI: M5UXCR1
IVA: 05396390725
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+39 328 65 56 299
080 532 81 49
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